Se refiere a la vainilla como un afrodisíaco, y todavía se utiliza para ese propósito en la aromaterapia de hoy. Del dulce y suave sabor de la vainilla es uno de los más populares en todo el mundo, y si bien se considera "normal", es en realidad una complejidad de sabores dulces y picantes que se han utilizado durante siglos para dar sabor a todo, desde el chocolate a la leche. Hoy en día, los EE.UU. es el primer importador del mundo y de los consumidores de la vainilla.Mientras que el extracto de vainilla se utiliza ampliamente como un saborizante, muchos chefs insisten en que el verdadero sabor de la vainilla sólo puede derivarse de la propia vaina. Además de su uso como saborizante de alimentos, la vainilla se utiliza para perfumar todo, desde perfumes a las velas y lociones. También se utiliza en la medicina como un saborizante y para mejorar el apetito.

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