El cilantro es una especia que se ha utilizado en el Mediterráneo y Asia desde hace miles de años y ahora es ampliamente cultivada y disponible en el Occidente. Tradicionalmente, se utiliza para apoyar la digestión sana y con frecuencia esta se agrega en platos de frijoles u otros alimentos difíciles de digerir debido a sus cualidades carminativas. Además, es bien conocido como un saborizante de bebidas alcohólicas, cervezas, y comun en sopas, salsas y carnes.
USOS Y PREPARATIVOS
Secos, fruta esférica maduro (semilla) entera o en polvo como especia, té o saborizante para licor.
Fruta madura fresca destilada en un aceite esencial
PRECAUCIONES
Ninguno conocido.
Origen:
- Egipto
Sabor:
- Amargo, picante, dulce, energéticamente refrescante
Propiedades:
Carminativo,pectoral, sedante,diurético, estomacal, espasmolítico, estimulante, aromático,antispasmodic.
