Es fácil de reconocer vainas de anís estrella; por lo general se ven como una estrella de ocho puntas. Esta fruta de un árbol nativo de Magnolia familia a China y Vietnam produce frutos-duros de piel, de color óxido que se recogen y se secan antes de la maduración. Vainas del anís de estrella son más calientes, más picante, más amargo, y mucho más "dulzon" que el anís Europeo.
Anís estrella también se mastica después de las comidas con el fin de refrescar el aliento.
Utilizado en la cocina se recomiendan cantidades pequeñas. Vainas de anís estrella son una potente especia. La hierba se debe almacenar en un contenedor bien cerrado en un lugar fresco y oscuro. El té es muy fuerte y se necesitará sólo cantidades moderadas. También se puede tomar en forma de cápsulas o extracto.
Origen:
- China
