El comino es la semilla de una pequeña planta en la familia del perejil. Fue utilizado hace 5000 años por los egipcios como una especia y un ingrediente en el proceso de momificación. Los griegos y romanos también usaban el comino y muy bien considerado como uno de los condimentos esenciales. En la Edad Media se pensaba en la semilla de comino para promover el amor y la fidelidad, por lo que fue llevado por los asistentes a bodas, y los soldados siempre se enviaban a la batalla con una hogaza de pan fresco de semillas de comino. Punzante, agudo, y ligeramente dulce, el polvo de color marrón verdoso de esta hierba es un ingrediente esencial en la cocina mexicana e india.

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