Los granos son ricos en magnesio, calcio, hierro, zinc, cobre, manganeso y potasio, y son una buena fuente de vitaminas A, B1, B2, B3, C, E y ácido pantoténico.
Los Cacao nibs contienen más antioxidantes flavonoides que la mayoría de otras verduras y frutas, con un máximo de cuatro veces más antioxidantes tanto concentrados como el té verde.
Los Cacao Nibs contienen una serie de componentes con beneficios para la salud, pero muchos de estos componentes se destruyen o disminuyen cuando se procesa. Profesionales de la salud recomiendan que cualquier persona interesada en comer cacao por sus beneficios para la salud consuma los granos de cacao crudos, sin procesar en lugar de chocolate procesado.
Origen:
- Perú
