La pimienta larga ha sido utilizado durante siglos en el Mediterráneo, África, India, y la cocina de Indonesia, a pesar de que casi ha caído en el olvido en los últimos cien años. La pimienta larga proviene de una enredadera de flores con flores grandes de candelilla. Dentro de cada flor hay pequeños picos negros que son la pimienta real. El sabor es muy similar a la pimienta negra regular, y es un pariente de la piper nigrum, pero con un sabor mucho más caliente y casi terroso, y dulce insinuación. Uno de los usos más notables es como un ingrediente en la medicina herbal incluye añadir la pimienta larga con jengibre esto es un ingrediente base popular en la medicina ayurvédica llamada trikatu.
Origen:
- India
