TAMBIEN CONOCIDO COMO
Stevia rebaudiana, Sweet Leaf, Yerba Dulce, dulce hierba de Paraguay, hierba dulce, miel y hojas.
INTRODUCCIÓN
Stevia es de una familia de plantas que son nativas de América del Sur y se han utilizado durante siglos para endulzar bebidas y alimentos. Las Hojas de Stevia se dice que son de 30 a 300 veces más dulce que el azúcar * aunque la cantidad de dulzura varía de hoja en hoja y una planta a otra. Se promociona como una alternativa natural a los edulcorantes artificiales. Hasta la fecha, el análisis químico y los estudios muestran que la hoja no añade calorías, no tiene efectos secundarios dañinos y es más agradable al paladar con menos sabor que cualquier edulcorante químico artificial hasta la fecha. Stevia se ha utilizado ampliamente en América del Sur desde hace siglos, y en Japón desde que el gobierno prohibió el uso de edulcorantes artificiales. Hasta la fecha, no hay efectos secundarios dañinos que hayan salido a la luz, por lo que la stevia una de las alternativas más prometedoras de azúcar disponibles. Stevoside, a partir de la stevia, está aprobado como un aditivo alimentario en Corea, y está ampliamente disponible a través de China, Taiwán y Malasia.
Origen:
- América del Sur
